Gör så här
1.
Smält smöret och bryn vitlök, ingefära och gul lök tills ljusbrunt.
2.
Tillsätt pumpan och papayan samt hälften av vattnet, 1/4 dl.
3.
Sjud i cirka 6-8 min.
4.
Tillsätt de färska tomaterna, tomatpuré, auberginen och de övriga kryddor.
5.
Koka upp och sjud ytterligare i 5-8 min på medelhög värme.
6.
Tillsätt yoghurt, vispgrädde, mandelpulver, kokospulver och blanda samman allt och sjud i 3-5 min.
7.
Toppa med pistagenötterna och färsk koriander innan servering tillsammans med Basmatiris och Naanbröd.
8.
Toppa med pistagenötterna och färsk koriander innan servering tillsammans med basmatiris och naanbröd.