Karamellbräck med mandel

Name: Karamellbräck med mandel
Yield: 10 undefined
Ingredients: 1 dl mandelmjöl; 75 g smör; 2,5 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 1 tsk citronskal; 100 g vit bakchoklad; frystorkad mango (eller liknande)

Karamellbräck med mandel

Av: Sara Aasum Hultberg

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

30 m + tid att stelna

Karamellbräck med mandel, citron, vit choklad och mango kan bli ett frisk inslag till jul.

Godis Julbaka Julmat

Ingredienser

1 dl mandelmjöl
75 g smör
2,5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk citronskal
100 g vit bakchoklad
frystorkad mango (eller liknande)

Gör så här

Rosta mandelmjölet gyllene i en stekpanna på låg till medeltemperatur under omrörning.
Smält smöret i en kastrull. Blanda i strösocker samt sirap och låt koka till 145 grader.
Tillsätt sedan mandelmjölet och citronskal.
Bred ut smeten tunt på ett bakplåtspapper. Låt stelna 1 timme i rumstemperatur.
Bryt sedan i mindre bitar.
Doppa bitarna i vit choklad och toppa med frystorkad mango.