Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala, halvera och skiva löken tunt. Fräs den mjuk i smöret i en kastrull utan att den tar färg.
3. Skala och skär potatisen i strimlor.
4. Bottna en smord ugnssäker form med hälften av potatisen. Salta lite på potatisen, lägg ut ansjovis i schyssta rader på potatisen. Lägg på lök och fill sist ett lager potatis. Salta lite på potatisen.
5. Blanda grädde och kaviar, slå ansjovisspadet över gratängen och sedan gräddblandningen.
6. Tryck till potatisen så att grädden skymtar, strö över ströbröd och hyvla över smör.
7. Grädda ca 45 minuter.
8. Låt gratängen svalna något och lägg ev på avrunna ansjovisfiléer som garnering.