Ända sedan Josefine Haamer von Hofsten år 1999 gav ut sin första bok, Annas & Hugos Barnmatsbok, har hon hållit kurser i hur man lagar god och nyttig barnmat och vad man bör tänka på för att lyckas med detta. Josefine berättar att hon under dessa år mött på de mest varierande funderingar och frågeställningar kring barn och mat. Svaren på alla dessa – och lite till – hittar du i hennes senaste bok, Josses barnmat.
Grunden i Josefines matlagning
Att laga bra barnmat är ingen vetenskap utan handlar om bra råvaror, lite köksredskap och några minuter ledig tid. Lägg till lite kunskap om konsistens, smakpreferenser och hur du hjälper ditt barns mage att komma igång, så kommer du snart att bli en fullfjädrad barnmatskock. /Josefine Haamer von Hofsten