Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Grilla som proffsen »

Grillad lax i tacoskal

En mumsig texmexvariant av grillad lax. Serveras i tacoskal med en fräsch sallad.

Foto: Björn Lindberg

Antal portioner: 4
Ingredienser

600 g laxfilé, skuren i 8 skivor
Salt, efter smak
svartpeppar, nymalen
2 tsk oregano
2 dl chipotle majonnäs
2 st avokado, skurna i tärningsstora bitar
2 st tomater, skurna i tärningsstora bitar
2 st limefrukter, skurna i klyftor
1 rödlök, liten
1 st romansallad, strimlat
8 st tacoskal
Jalapeños, inlagda från burk

Tips

Använd en öppen grill med kol eller en gasolgrill.

Chipotle majonnäs
Blanda 2 dl majonnäs med 3 msk chipotle sås.

Fler recept ur boken hittar ni här.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Förbered alla tillbehör och värm tacoskalen.

2. Låt kol brinna ner till en askgrå glödbädd.

3. Stäm av värmen, som ska vara mycket stark.

4. Krydda laxbitarna med salt, svartpeppar och oregano.

5. Grilla över direkt glödvärme, beräkna 2-3 minuter per sida.

6. Sätt fram tillbehör i skålar och låt alla fylla sina tacos.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: