Gör så här
1.
Bryn korven på medel- till hög värme i en blandning av olja och smör.
2.
Efterstek i 120 grader i ugn till kärntemperatur 68 grader.
3.
Håll varmt och höj ugnstemperaturen till rotfrukterna.
4.
-Tvätta och torka av citronen.
5.
Riv det yttersta av skalet (bara det gula) och lägg i en mortel med strösockret och den hackade persiljan och vitlöksklyftan.
6.
Mortla ihop och blanda med yoghurt.
7.
Smaka av med salt och svartpeppar och eventuellt lite pressad citron.
8.
Servering
Fördela och arrangera rotfrukterna med korvar på fat eller fyra tallrikar. Klicka på sås och garnera med rosmarin. Servera