Gör så här
1.
Rensa kantarellerna rena i rinnande vatten.
2.
Skär kantarellerna i mindre bitar om dom är för stora.
3.
Sätt på stekpannan och smält lite, ca 1 tsk smör tills det blir gyllenbrunt.
4.
Lägg i kantarellerna och låt dom ligga tills dom inte känns blöta längre
(Obs! viktigt att bli av med vätskan i svampen, annars blir det gummikonsistens).
5.
Ta sedan resten av smöret och lägg i pannan. Låt svampen suga åt sig det extrasaltade smöret.
6.
Häll sedan i curryn och rör omkring försiktigt låt stå i ca 5 minuter.
7.
Rosta lite toastbröd och lägg kantarellerna på.
8.
Garnera gärna med lite klippt persilja.