Gör så här
1.
Skär nougaten i 25 tärningar. Rulla tärningarna till jämna bollar.
2.
Blanda cognac i mandelmassan och dela den sedan i 25 bitar.
3.
Platta ut varje bit till en ganska tunn kaka, lägg i nougaten och rulla i handflatan till en jämn boll. Mjöla gärna händerna lite så det inte kladdar.
4.
Smält chokladen i vattenbad, och låt chokladen svalna.
5.
Doppa bollarna med hjälp av en gaffel i den smälta chokladen. Låt bollarna rinna av lite innan du lägger upp dem på ett bakplåtspapper eller ett galler.
6.
Låt stelna helt. Förvara svalt.