Gör så här
1.
Mixa alla ingredienser till dressingen förutom oljan i en matberedare till en slät röra. Tillsätt matoljan sakta i en jämn stråle. Tänk på att alla ingredienser bör ha samma temperatur. Smaksätt med salt och peppar.
2.
Plocka och tvätta salladen.
3.
Grilla laxen och låt den svalna.
4.
Blanda salladen med dressingen. Lägg laxen på salladen och riv parmesan över salladen och laxen.