Gör så här
1.
Värm ugnen till 225 grader.
2.
Ljumma vattnen till 37 grader (fingervarmt) och lös upp jästen i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en smidig deg, gärna i maskin.
3.
Låt degen jäsa i övertäckt bunke i cirka 30 minuter.
4.
Platta eller kavla ut degen på mjölat bakbord. Dela upp degen i ungefär 25 bitar.
5.
Häll så mycket ollivolja i en långpanna att den täcker botten och låt degbitarna jäsa i oljan i ytterligare 30 minuter. Vänd dem ibland, så de inte torkar.
6.
Flytta bitarna till plåten och tryck små gropar i dem med pekfingret. Strö över lite hackade soltorkade tomater, lite hackade oliver eller lite smulad fetaost i groparna.
7.
Strö till sist över grovsalt och eventuellt någon krydda.
8.
Grädda i 10 minuter. Pensla med lite olivolja från plåten när bröden är färdiggräddade, så får de fin färg.