Gör så här
1.
Soppa
Smält smöret i en kastrull.
2.
Tillsätt lök och vitlök.
3.
Fräs tills löken är genomskinlig.
4.
Tillsätt svampen och fräs ytterliggare ca 3 minuter.
5.
Häll över rödvinet och koka ner tills hälften återstår.
6.
Häll sedan på oxfond, grädde och tillsätt timjan salt och peppar.
7.
Låt koka på låg värme i minst 30 minuter.
8.
Mixa sedan soppan slät. Om man vill kan man sila den för att få den extra slät.
9.
Vid servering
Tillsätt tryffeloljan och smaka av med salt och peppar.
10.
Garnera med några timjan kvistar.
11.
Vitlöksbröd
Blanda vitlök, finhackade soltorkade tomater, salt och peppar tillsammans med smöret.
12.
Bred smöret på de två baguettehalvorna och strö över den rivna parmesanen.
13.
Grädda i ugnen i ca 8 minuter på 185 grader eller tills brödet är gyllenbrunt.
14.
Dela halvorna i två lika stora delar.