Gör så här
1.
Ris
Blanda det avsköljda basmatiriset med vatten och salt i en kastrull. Koka upp och och låt småputtra i ca. 18 minuter. Lyft locket och ånga av ett par minuter innan servering.
2.
Kycklingen
Bind upp kycklingen. Salta, peppra och stek den gyllenbrun runt om.
3.
Lägg kyclingen på ett stekbleck.
4.
Slå i soyan och curryn i stekpannan, pensla kycklingen med detta och häll sist över allt på kycklingen.
5.
Baka den på 200 grader, sätt tempgivaren i låret intill benet.
6.
Baka till 65 gradig innetemperatur och låt vila 5 min innan servering.
7.
Tranchera kycklingen.
Spar stekjuicen, ev. med lite citronsaft i, till att nappera kyckling och broccoli.
8.
Sås
Stek frukterna och lökarna i smöret tillsammans med curryn i en kastrull tills allt fått lite färg.
9.
Pudra över mjölet och slå i kycklingbuljongen.
10.
Låt koka upp och späd med grädde tills rätt konsistens, smaka av med citronsaft, curry, salt och peppar.
11.
Servera med stekskynapperad broccoli.
Mumsfilibaba!