Gör så här
1.
Skär kalkonen i så stora, tunna, skivor som möjligt (det går även att banka ut dem).
2.
Gnid in kalkonen i olivoljan.
3.
Blanda alla ingredienser med smöret och smaksätt med peppar.
4.
Plocka ner broccoli och skala stammen med en potatisskalare.
5.
Skär ner stammen i centimetertjocka, sneda skivor.
6.
Koka grönsakerna i saltat vatten tills dom är lagom krispiga.
7.
Grilla kalkonen hårt, 3 minuter på varje sida vid, serveringsögonblicket.
8.
Ljumna upp olivolja och balsamicovinäger i en kastrull. Sväng runt grönsakerna alá 1 min under serveringsögonblicket.