Gör så här

1. Stek på spjället i smöret, så det får fin färg.
2. Gå i med löken efter ett tag.
3. Slå på öl, soja och vatten samt kryddorna. Sjud 3 timmar tills spjället är mört. Ta upp köttet.
4. Reducera sedan spadet till 1,5 dl och smaksätt det med sirap, kanel och svartpeppar.
5. Glasera spjället med såsen och baka det i 175 gradig ugn i ca 25-30 minuter. Pensla under tiden.
6. Salta och peppra.