Recept från TV

Annons:

Systrarnas mingelmat
Så gör du snygga snittar till festen
Se klipp » Till receptet »
Vad blir det för mat
Per Morberg fixar snitsiga hamburgare Se klipp » Recept »
Leila bakar
Leila bakar New York cheesecake Se klipp » Recept »
Se fler matprogram i TV4 Play »

Annons:

Samlade recept från...

Huvudingredienser

Typ av recept

Tema och högtid

Skriv till redaktionen

Kontakta recept.nu

Har du goda idéer eller tycker du kanske att vi missat något på sajten? Hör gärna av dig till oss och hjälp oss att bli bättre!

Läs mer »

Annonsera på recept.nu

Redaktionens favoriter

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Annons:

Ångad hel piggvar med pepparot

Foto: TV4

Antal portioner: 4

1 st hel piggvar, 2 kg, urtagen. Salt (eller nån annan hel smarrig fisk som gädda, gös, torsk, öring)
Tillbehör citron i klyftor
skirat smör
nykokt potatis
riven pepparrot
persilja till garnering

Kock: Johan Jureskog »
TV: Förkväll »

Gör så här

1. Värm ugnen med ångfunktion till 80 C. full ånga

2. Torka fisken och lägg den på det ihåliga blecket och stoppa in termometern på den tjockaste punkten längs ryggraden. Ställ in 50 C. som innetemperatur.

3. Skrapa av skinnet och salta. Ställ fram hela fisken på bordet och dra av skinnet. Servera fisken med potatis, skirat smör, citron och pepparrot. Garnera med persilja.

Kock: Johan Jureskog » TV: Förkväll »

Ångad hel piggvar med pepparot

Så enkelt, så gott… /Johan Jureskog

Foto: TV4

Antal portioner: 4

Ingredienser

Gör så här

1. Värm ugnen med ångfunktion till 80 C. full ånga

2. Torka fisken och lägg den på det ihåliga blecket och stoppa in termometern på den tjockaste punkten längs ryggraden. Ställ in 50 C. som innetemperatur.

3. Skrapa av skinnet och salta. Ställ fram hela fisken på bordet och dra av skinnet. Servera fisken med potatis, skirat smör, citron och pepparrot. Garnera med persilja.