Gör så här
1.
Gryta
Ta hälften av den hackade gula löken och 1/3 av den hackade vitlöken och sautera i lite olivolja.
2.
I med blåmusslorna och häll på hälften av vitvinet.
3.
Lägg på lock och låt koka tills musslorna öppnat sig.
4.
Sila av musslorna och spar spadet.
5.
Rosta räkskalen i lite olivolja och häll på musselfonden.
6.
Sjud i 20 minuter.
7.
Ta en ny kastrull, ha i resterande lök och vitlök, fänkålen och lite olivolja, låt de gå runt.
8.
Ha i potatisen och de krossade tomaterna, sila i räk-/ musselfonden och ha i resten av vittvinet.
9.
Låt sjuda i 10 minuter.
10.
Ha i zucchinin och låt gå vidare i 5 minuter.
11.
Smaka av med salt och peppar.
12.
Ha i laxen de sista 2 minuterna innan servering. Grytan är klar!
13.
Crème fraiche
Blanda samman ingredienserna till crème fraichen.
14.
Smaka av med salt och peppar.
15.
Vitlöksbröd
Lägg skivorna på en plåt.
16.
Fördela den hackade vitlöken på brödet.
17.
Klicka ut smöret på brödet.
18.
Baka i 225 grader i ugn tills de är gyllenbruna.
19.
Ta ut brödet och sprinkla flingsalt och hackad persilja över.