Antal portioner:
4
Ingredienser
0.5
kg
räkor (frysta funkar, spar skalet)
1
msk
matolja
3
st
vitlöksklyftor, finhackade
200
g
torkade äggnudlar, blötlagda i ljummet vatten
3
st
morötter, tunt skurna, gärna på mandolin
1
st
purjolök, det vita, tunt skuret
6
st
champinjoner, tunt skurna
100
g
sockerärtor, tunt skurna
1
st
röd chili, tunt skuren
1
st
röd paprika, tunt skuren
1
dl
kokosmjölk
1
st
lime, skalet och saften
1
tsk
riven färsk ingefära
1
ask
färsk koriander
1
ask
färsk citronmeliss
1
msk
ostronsås
Till servering
1-2
st
lime