Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Förkväll »

Råmarinerad gåslever med rucola

Den råmarinerad gåslevern kan bli en terrin om man vill pressa den marinerade levern över natten, lättast med lite plastfilm runt om. /Johan Jureskog
Antal portioner: 4
Ingredienser

1 st gåslever, ca 400 g
5 msk portvin
2 tsk socker
12 g salt
Nymalen vitpeppar, efter smak
Tillbehör ruccola
brioche
Ev valnötsolja och vit balsamico

Gör så här

1. Rensa levern fri från hinnor och blodkärl.

2. Plockar sönder levern i bitar.

3. Blandar portvin salt, socker och peppar.

4. Vänd levern i kryddbladningen väl och servera omgående med tillbehören.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest