Gör så här
1.
Karamelisera sockret och häll på champagne.
2.
Lägg i vaniljstången, se till att sockret löser sig och låt dra i ca 30 min.
3.
Koka upp vätskan och red av med maizena under vispning.
4.
Ta upp vaniljstången och lägg i hallon, sjud ett par minuter.
5.
Häll på champagnen och servera omgående med glassen och mandelmassan.