Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Vanilj- och limebladssill

En perfekt och modern variant av sill. Testa till julbordet, midsommarfesten och eller påskmiddagen.

Foto: Per Erik Berglund/Znapshot

Ingredienser

Inläggningslag 2 dl ättikssprit, 12 %
6 dl vatten
4 dl socker
2 st kanelstänger
4 st lagerblad
10 st vitpepparkorn
10 st kryddpepparkorn
8 st hela torkade nejlikor
10 st korianderfrön
4 st morötter, tunt skivade
2 st silverlökar, tunt strimlade
Kryddning 0.5 l inläggningslag
1 st vaniljstång
skal från 1 citron, blancherat 2 ggr
skal från 1 apelsin, blancherat 2 ggr
skal från 1 lime, blancherat 2 ggr
4 st 4 kaffir limeblad
3 st lagerblad
6 st vitpepparkorn
1 st silverlö, i strimlor

Tips

Receptet är beräknat för 6-8 personer.

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser till inläggningen i en skål eller burk med lock. Låt stå kallt i några dagar.

2. Kryddning: Dela och skrapa ur vaniljstången.

3. Blanda citrusskal, vaniljstången och frön, inläggningsslag, limeblad, lagerblad, vitpeppar och tunt skuren silverlök.

4. Vänd i den skurna sillen och låt stå 2 dagar i kyl.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest