Gör så här
1.
Koka upp 2,5 dl grädde och vispa ner i den hackade chokladen.
2.
Kyl ner till fingervarmt och vänd ner den lättvispade grädde och apelsincesten. Kyl ner.
3.
Koka upp vatten, socker och vin. Ha i bitar av persika, sjud tio minuter.
4.
Låt svalna,
och smaka av med citron.
5.
Servera mousse och persika tillsammans med hasselnötter.