Gör så här
1.
Spritsad potatis
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
3.
Värm upp grädde och smör i en kastrull.
4.
Pressa den kokta potatisen och arbeta in gräddsmöret och äggula tills det blir en smidig deg.
5.
Häll upp i en spritspåse och spritsa längsmed kanten på en ugnsform.
6.
Fisk
Skär ner fisken i mindre bitar, salta och placera i mitten av ugnsformen.
7.
Mixa krossade tomater, vitlök, dill, lök, saffran, tabasco och vittvin.
8.
Slå tomatsåsen över fisken.
9.
Baka i ugnen i cirka 30-40 minuter.
10.
Toppa med selleriblasten som finns i mitten av stjälksellerin.