Gör så här
1.
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisarna. Koka upp vatten och salt i en kastrull och lägg i potatisarna. Låt koka under lock i 7-8 minuter.
2.
Häll av vattnet. Greppa kastrullhandtaget med ena handen, håll fast locket med andra handen och skaka potatisarna lite grand. Det gör man för att rugga upp potatisytan.
3.
Lägg potatisarna i en långpanna. Klicka över fettet. Baka i ugnen i cirka 20-25 minuter. Används större potatisar kan det ta upp till 50 minuter att få dem mjuka rakt igenom. Potatisarna behöver inte vändas.
4.
Salta och peppra när potatisarna är klara. Servera med stek, sky (gravy) och yorkshirepudding.