Recept från TV

Annons:

Systrarnas mingelmat
Så gör du snygga snittar till festen
Se klipp » Till receptet »
Vad blir det för mat
Per Morberg fixar snitsiga hamburgare Se klipp » Recept »
Leila bakar
Leila bakar New York cheesecake Se klipp » Recept »
Se fler matprogram i TV4 Play »

Annons:

Samlade recept från...

Huvudingredienser

Typ av recept

Tema och högtid

Skriv till redaktionen

Kontakta recept.nu

Har du goda idéer eller tycker du kanske att vi missat något på sajten? Hör gärna av dig till oss och hjälp oss att bli bättre!

Läs mer »

Annonsera på recept.nu

Redaktionens favoriter

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Annons:

Svensk oxstek med morötter och lök

Foto: Stefan Wettainen

Antal portioner: 6

1.2 kg fransyska eller rostbiff
salt
vitpeppar ur kvarn
1 msk smör
1 msk matolja
2.5 dl mörk oxbuljong
4 st hela morötter
8 st hela pärllökar eller steklökar
Tillbehör: rårörda lingon eller lingonsylt

Kock: Jens Linder »
Bok: Långkok »

Gör så här

1. Salta och peppra steken. Bryn köttet noga runtom i smör och olja i en stekgryta.

2. Häll på oxbuljong och lägg ner morötter och lök. Sjud under lock på låg värme i cirka 2 timmar. Köttet ska bli riktigt mjukt.

3. Servera köttet skuret i ganska tjocka skivor med sky, rårörda lingon eller lingonsylt, kokt potatis, kanske lite pressgurka och gärna bröd för att suga upp skyn.

Kock: Jens Linder » Bok: Långkok »

Svensk oxstek med morötter och lök

Receptet är så enkelt och spartanskt att det nästan är svårt att förstå att det blir så gott. Om man vill kan man reda av skyn med en till två matskedar vetemjöl utrört i vatten eller hälla i två deciliter vispgrädde och låta koka ihop, men skyn är väldigt god i sig.

Foto: Stefan Wettainen

Antal portioner: 6

Ingredienser

Gör så här

1. Salta och peppra steken. Bryn köttet noga runtom i smör och olja i en stekgryta.

2. Häll på oxbuljong och lägg ner morötter och lök. Sjud under lock på låg värme i cirka 2 timmar. Köttet ska bli riktigt mjukt.

3. Servera köttet skuret i ganska tjocka skivor med sky, rårörda lingon eller lingonsylt, kokt potatis, kanske lite pressgurka och gärna bröd för att suga upp skyn.