Gör så här
1.
Smula chèvreosten noga.
Rör ihop den i en bunke med övriga såsingredienser till en slät röra.
Låt gärna stå i kylen i 1 timme.
2.
Rensa svamphattarna.
Hetta upp jordnötsoljan och lägg ner hattarna i den.
Fritera tills de blir ordentligt gyllenbruna utan att bli brända.
3.
Låt hattarna rinna av på hushållspapper.
Salta med flingsalt och servera omedelbart tillsammans med dipsåsen.