Gör så här
1.
Skala gurkan och skiva den tunt. Lägg skivorna i en skål med ett litet fat som press över.
2.
Blanda ättiksprit, socker, vatten och färsk persilja i en bunke. Rör om tills sockret löser sig.
3.
Lägg ner gurkan och låt stå i minst 30 minuter. Servera pressgurkan sval eller kall.