Gör så här
1.
Finhacka löken och smörfräs den i en stekpanna tills den blir mjuk och genomskinlig.
2.
Tillsätt senap, grädde, kycklingfond, citron och svartpeppar. Låt alltsammans koka ihop till hälften ungefär. Smaka av med salt. Ställ åt sidan.
3.
Häll av bönorna i ett durkslag och skölj dem noga. Låt dem rinna av ordentligt (allt det klistriga spadet ska bort).
4.
Lägg ner bönorna i såsen och låt sjuda i 5 minuter tills de blir varma.
5.
Skär under tiden fetaosten i småbitar. Häll ner ostbitarna i röran. Servera på en gång.