Gör så här
1.
Fräs under omrörning rödlök, röd paprika och chili i olivoljan i en tjockbottnad kastrull tills alltsammans mjuknar, men utan att något blir brynt.
2.
Tillsätt paprikapulver, senapspulver, kryddnejlika och tomatpuré. Fräs ytterligare någon minut under omrörning.
3.
Häll i krossade tomater, salt, socker och vinäger.
4.
Låt sjuda utan lock på låg värme i cirka 30 minuter. Om såsen håller på att bli för tjock, späd med lite vatten.
5.
Smaka av såsen. Den ska vara saltare än en vanlig tomatsås. Servera kall eller sval.