Gör så här
1.
Blanda brödmjöl samt vanligt mjöl i en tallrik. 1 ägg vispas i en annan tallrik.
2.
Sillen vänds först i ägg , sedan i brödmjöl/mjöl.
3.
Stek sedan sillen, och krydda med salt och peppar.
4.
Ättikan blandas med socker, tillsätt eventuellt mer socker om det känns för surt. Lägg ett lagerblad i ättikan, samt tillsätt peppar.
5.
Hacka en rödlök och lägg i ättiksblandningen.
6.
Lägg de stekta sillarna direkt i ättiksblandningen, och låt stå över natten.
7.
Smöra rågbröden, och lägg lite extra rostad lök på.
8.
Lägg sill på rågbröd, och pynta med kapris, rädisor, tomat samt rödlök.