Gör så här
1.
Värm ugnen till 175 grader.
2.
Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt.
3.
Värm grädde och mjölk i en kastrull, utan att det börjar koka.
4.
Blanda ägg, socker, grädde och mjölk med vaniljsocker i en bunke och skrapa ur vaniljstångens frön.
5.
Vispa tills smeten tjocknar och bubblor börjar synas.
6.
Kyl smeten snabbt genom att ställa bunken i iskallt vattenbad.
7.
Kör smeten i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar.
8.
Skär stjälkarna på längden och lägg på ett ugnsbläck
9.
Häll över grendine, citron och socker och i i ugnen i cirka 10-15 minuter tills rabarbern är klar.