Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.
3.
Strimla oregano och basilika grovt.
4.
Fräs lök och örter i olivolja tills löken mjuknat.
5.
Rör i spenaten och låt den mjukna en aning. Rör i ricottaosten, crème fraichen, ägget och gnocchin.
6.
Smaka av med salt, peppar och en skvätt citronsaft.
7.
Häll över allt i en ugnsform, strö över den rivna parmesanosten och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter tills gratängen är bubblig och gyllene.