Gör så här
1.
Putsa fläskfilé och skär i grova strimlor.
2.
Krydda köttet med salt och peppar.
3.
Skär ölkorvarna i mindre bitar.
4.
Skala och finstrimla schalottenlökarna.
5.
Bryn strimlad fläskfilé i smör tillsammans med ölkorv och lök.
6.
Krossa och smula i rosépepparkorn och timjan i grytan.
7.
Rör i tomatpuré och tillsätt grädde och vatten.
8.
Låt fläskfilégrytan sjuda på svag värme i ca 10 minuter.
9.
Vänd i syltlöken och smaka av med whisky, salt och peppar.
10.
Servera gärna nykokt pasta eller ris till din fläskfilégryta.