Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Kalasgott »

Kladdkaka med marshmallows och kolasås

"Oooey goooey" kladdkaka, en riktigt kladdig kladdkaka med kolasås och marshmallows. Recept från boken Kalasgott.

Foto: Jennie Benjaminsson

Antal portioner: 10-12
Ingredienser

Kladdkaka 4 dl strösocker
2.25 dl vetemjöl
4.5 msk kakao
3 st ägg
200 g smör
Topping 4 dl minimarshmallows
1 st burk dulce de leche
250 g mörk choklad
1.5 dl vispgrädde

Tips

Dulce de leche får man genom att koka en burk oöppnad sötad kondenserad mjölk på svag värme i 3 timmar. Se till att burken är täckt med vatten under hela koktiden. Låt burken svalna helt innan den öppnas.

Läs mer om boken Kalasgott

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Kladdkaka
Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rör ihop socker, mjöl, kakao och ägg.

3. Smält smöret och rör i det i smeten.

4. Häll över i en smord och bröad bakform.

5. Baka kakan i mitten av ugnen, ca 30 minuter. Kladdkakan ska vara rejält kladdig.

6. Låt gärna kladdkakan stelna i kylen över natten.

7. Topping
Fördela marshmallowsen över kladdkakan, sätt in den i ugnen igen och låt marshmallowslagret precis smälta, de ska inte ta färg.

8. Låt kakan svalna en aning och bred sedan över dulce de lechen, som har kokat i 3 timmar.

9. Finhacka chokladen och koka upp grädden.

10. Rör i chokladen i grädden och vispa smeten till en slät chokladtryffel.

11. Bred chokladtryffeln över dulce de leche-lagret.

12. Låt kakan stelna i kylen över natten.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: