Gör så här
1.
Maräng
Sätt ugnen på 125 grader.
2.
Vispa äggvitorna till halvhårt skum, tillsätt socker och fortsätt vispa till hårt skum.
3.
Vänd ned puffat ris.
4.
Bred ut smeten på smort bakplåtspapper i en 30 x 40 cm stor långpanna.
5.
Grädda mitt i ugnen cirka 1 timme och 20 min.
6.
Låt tårtbotten svalna lite i långpannan innan du vända upp den och drar av pappret.
7.
Fyllning
Lägg allt utom smöret i en kastrull.
8.
Vispa och sjud tills krämen tjocknar, det är viktigt att det inte kokar.
9.
Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smöret.
10.
Låt krämen kalna.
11.
Garnering
Dela tårtbottnen på mitten och lägg krämen emellan.
12.
Vispa grädden och bred ovanpå.
13.
Dekorera med jordgubbar.