Gör så här
1.
Koka upp vatten, buljong och vin i en kastrull, sänk sedan till lägsta värme.
2.
Hacka löken och fräs den och trattkantarellerna i smör i en stor stek- eller traktörpanna.
3.
Tag sedan undan hälften av trattkantarellerna till servering.
4.
Tillsätt riset och låt fräsa tills riskornen blivit blanka.
5.
Späd sedan med buljongen lite i taget på svag värme under ca 20-25 minuter. Rör om då och då.
6.
Före servering; rör ner riven ost, solroskärnor och resten av trattkantarellerna och smaka av med salt och rosépeppar.