Gör så här
1.
Sweet red pepper: Rör ihop alla ingredienser utom olivolja i en skål. Häll sedan sakta ner oljan under omrörning. Späd eventuellt med mera vatten.
2.
Strimla paprikan och zucchinin och hacka rödlöken.
3.
Fräs på medelvärme i några minuter.
4.
Blanda i bulgur, kyckling och svarta bönor. Låt allt bli varmt.
5.
Tillsätt Sweet red pepper-essens, hacka ner färsk mynta och blanda väl.
6.
Smaka av med salt.
7.
Servera gärna med hummus.