Gör så här
1.
Blanda mjöl, salt, linfrö, dinkelflingor och smör i tärningar med fingertopparna i en bunke eller använd matberedare.
2.
Tillsätt vattnet och knåda snabbt ihop till en deg. Lägg in den i kylen att vila i minst ½ timme.
3.
Tryck sedan ut pajdegen i en väl smord pajform.
4.
Förgrädda skalet i ca 8 min på 175 grader. Låt svalna.
5.
Dela broccolin i små buketter och fräs den sedan mjuk på medelvärme i lite olja
6.
Dela den kokta potatisen i bitar. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar i en skål.
7.
Lägg i potatis, broccoli och ostost i pajskalet och häll sedan över äggsmeten.
8.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.