Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Jacobs Hälsokök »

Jacob Wismars ratatouille

Laga en riktigt stor sats av ratatouille, enkelt att göra och skönt att kunna frysa in det som bli över.

Foto: Frida Wismar

Ingredienser

6 st gula lökar
8 st paprikor, blandade färger
2 st auberginer
3 st zucchini
3 msk tomatpuré
6 st pressade vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1.2 l (3 burkar) krossade tomater
0.5 dl pressad citron
2 msk honung
2 st lagerblad
2 msk timjan eller mejram
salt och svartpeppar

Gör så här

1. Skär lök och grönsaker i bitar.

2. Fräs dem, tomatpurén och vitlöken i olja.

3. Häll i krossade tomater, citronsaft och honung samt lägg i lagerbladen.

4. Låt koka under lock i cirka 15 minuter.

5. Tillsätt kryddor och smaka av med salt och svartpeppar.

6. Låt puttra i cirka 5 minuter till.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest