Gör så här
1.
Värm ugnen till 200 grader.
Blanda kesella, linfrö, sojamjöl och dinkelmjöl.
2.
Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. Lägg degen att vila i en plastpåse i kylen
3.
Smörj en form ca 22 cm i diameter och ”bröa” den med sojamjöl.
4.
Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord och tryck sedan ut den i formen. Försök få kanterna så höga som möjligt.
5.
Förgrädda i ca 10 minuter.
6.
Fräs zucchini och låt den svalna.
7.
Vispa ägg och kesella pösigt. Blanda i vitlök, lök, soltorkade tomater, linser, oliver, skinka, ost och zucchini.
8.
Häll fyllningen i pajbottnen. Grädda i ca 40 minuter.