Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Övrigt »

Nässelsoppa

En äkta vårsoppa görs bäst när nässlorna blomma.

Foto: Frida Wismar

Antal portioner: 4
Ingredienser

3 l nyplockade, späda nässlor
1 l vatten
1 msk olivolja
2 msk kycklingfond
1 st citron, saft
2 st små vitlöksklyftor
2 st hårdkokta ägg till servering
salt och peppar

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Skölj nässlorna noga, skala och hacka vitlöken och lägg detta i kastrullen med vatten.

2. . Koka upp och småkoka ca 10 min. Häll i en mixer eller använd mixerstav och mixa soppan slät.

3. Häll tillbaks den i kastrullen och tillsätt kycklingfond och saften av 1 citron. Smaka av med salt och vitpeppar.

4. Dela äggen i halvor och lägg i en ägghalva i varje tallrik. Servera gärna med nybakat bröd.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: