Gör så här
1.
Skär alla rotsaker i jämnstora bitar.
2.
Hetta upp olja i en gryta och fräs saffran, lök, purjolök och pressad vitlök.
3.
Tillsätt resten av rotsakerna, vatten, röda linser, ättika och buljongtärningen.
4.
Koka upp och låt alltsammans koka i ca 15 minuter.
5.
Tillsätt eventuellt mer vatten.
6.
Smaka av med salt och peppar.
7.
Strö över rikligt med färsk timjan.
8.
Servera gärna med en klick yoghurt och ett grovt bröd.