Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Jacobs Hälsokök »

Myntakryddad linsgryta

En vegetarisk gryta med proteinrika bönor tillsammans med chili, lime, garam masala och mynta.

Foto: Frida Wismar

Antal portioner: 4
Ingredienser

2 dl kokta gröna linser
2 dl kokta röda linser
4 st stjälkar selleri
0.5 st röd chilifrukt
2 st vitlöksklyftor
1 msk garam masala
1 msk olja
400 g (1 burk) krossade tomater
3 dl vatten
1 st lime
0.5 kruka färsk mynta
salt

Tips

Servera gärna med ett grovt nybakat bröd.

Gör så här

1. Finhacka selleri, chilifrukt och vitlök.

2. Fräs dem och garam masalan i oljan i en gryta på medelvärme.

3. Tillsätt krossade tomater, vatten och linser och pressa i saften från limen. Låt puttra under lock i 10–12 minuter.

4. Blanda ner den hackade myntan i grytan och smaka av med salt.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest