Gör så här
1.
Super sour-essens: Pressa saften ur citronerna och limen och riv skalet fint.
2.
Blanda med resten av Super sour-ingredienserna utom
olivoljan i en skål. Häll sedan sakta ner oljan under omrörning. Smaka av med salt och vitpeppar.
3.
Blanda keson med Super sour-essensen i en skål.
4.
Lägg rucola, paprikaringar, lax och citruskeso i mitten på
brödet och rulla försiktigt ihop till en strut.