Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Jacobs Hälsokök »

Super sour

Fräsch och lite sur essens med tydlig smak av citrus. Receptet gäller för 1 sats.

Foto: Frida Wismar

Ingredienser

3 st citroner, saft och skal
3 st lime, saft och skal
4 msk dijonsenap
1 msk honung
1 dl olivolja
salt och vitpeppar

Tips

Blanda gärna essensen med matlagnings yoghurt för en god, krämig sås.
Essensen är god till mycket, men passar extra bra till fisk, skaldjur, kyckling, quinoa och vita bönor. Jacob Wismars essenser förvaras i kylskåp i upp till 4 veckor.

Gör så här

1. Pressa saften ur citronerna och limen och riv skalet fint.

2. Blanda med resten av ingredienserna utom olivoljan i en skål.

3. Häll sedan sakta ner oljan under omrörning.

4. Smaka av med salt och vitpeppar.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest