Gör så här
1.
Gambas a la marinera
Skala räkorna och behåll skalen till soppan.
2.
Ta fram en kastrull och värm oljan på medelvärme
.
3.
Stek strimlad vitlök i olja, lägg till kräm av soltorkade tomater, pastasås, apelsinjuice och skaldjurfond och bryn alltsammans i några minuter tills "röran" får lite konsistens, tillsätt räkor och minska värmen.
4.
Klipp i färsk koriander blanda och servera på ett löv hjärtsallat på en tallrik.
5.
Spenatsoppa
Smält smör i en kastrull.
6.
Hacka löken och stek lätt, lägg i räkskal, vatten och koka i cirka 5 minuter.
7.
Sila soppan och mixa den slät, tillsätt vätska, grädde och spenat samt lite peppar och mjöl.
8.
Mixa igen.
9.
Häll tillbaka i kastrullen och värm upp lagom till serveringen med gambas.
10.
Servera i en liten kopp.