Gör så här
1.
Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 15 minuter.
2.
Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål.
3.
Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds.
4.
Skala och skär morrötter och äpple i mindre bitar.
5.
Ansa och skölj purjolök.
6.
Torka av lergrytan lätt.
7.
Lägg morots- och äppel- och purjobitar i botten.
8.
Lägg i köttet och häll marinaden över.
9.
Ställ lergrytan i kall ugn.
10.
Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
11.
Låt grytan stå i ugnen i 2 timmar.
12.
Före servering, strö flingsalt över.
13.
Servera med kokt potatis.