Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Alla grönsaker och svampen skärs i bitar.
3.
Köttet ska stekas snabbt och sedan läggas i portionsskålar av lera.
4.
Grönsaker och buljong hälls tillsammans i lerskålen med köttet.
5.
Lagas i ca 10-15 minuter i ugnen.
6.
Lök och svamp steks klart under tiden.
7.
Lägg i lergrytan.
8.
Häll på lite mer buljong om det behövs.
9.
Salta och peppra efter smak.
10.
Tillsätt vitlök och persilja.
11.
Stäng skålen med lock och ställ i ugnen ca 20 minuter till, på 175 grader.
12.
Servera i lergrytan med saltgurka och marinerade tomater.