Jag lade min clementincurd i Jonas mandelmusslor, en klick grädde och några mandarinklyftor fick göra sällskap med den orangegula krämen.... heaven! /Anette
Häll saften i en kastrull blanda ner allt utom smöret och låt det småputtra på ganska svag värme. Har du för varmt blir det en apelsinsmakande äggröra - det vill vi inte.
När det blivit varmt lägger du i smörbitarna och fortsätter röra tills det blir en tjock kräm.
Låt den svalna och använd som kräm i en tårta eller som pålägg till en skorpa och en kopp the. Eller spar den i en fin glasburk och ge bort den nästa gång du skall bort på middag.