Köket.se

Hovmästarsås med skånsk senap

Hovmästarsås med skånsk senap
Kocknas-kamp-2017 Viktor-Westerlind
Kocknas-kamp-2017 Viktor-Westerlind

Hovmästarsås med skånsk senap

Av: Viktor Westerlind

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

10 m

Hovmästarsås är ett måste till våra svenska högtider. Dessutom är den enkel att göra själv, vilket gör den ännu godare!

BuffématJulmatSåser och röror

Se Viktor Westerlind laga receptet

logo

Ingredienser

portioner sats
  • 1 msk västervikssenap (eller sötstark senap)
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk skånsk senap
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • salt
  • vitpeppar
  • 1-2 dl olja
  • ev 3 msk dill, hackad

Gör så här

  1. Blanda allt förutom olja och dill.
  2. Tillsätt oljan i en tunn stråle under kraftig vispning.
  3. Dillen kan uteslutas. Blanda annars ner den precis innan servering.