Honungs- och hoisinglaserade revben

Name: Honungs- och hoisinglaserade revben
Total time: 2 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1,2 kg revben, skurna i bitar; 1 dl hoisinsås; 1 dl ostronsås; 0,5 dl flytande honung; 1 msk färsk ingefära, riven; 4 klyftor vitlök, skalade och rivna; 1 msk sesamolja; 2 tsk svart risvinäger (kinesisk, eller balsamvinäger); 1 msk gochujang (eller sambal oelek om man vill ha lite hetta); salt; svartpeppar, nymalen

POPULÄRT

honungs och hoisinmarinerade revbensspjäll

Foto: Magnus Skoglöf

Honungs- och hoisinglaserade revben

Av: Jennie Walldén

Från: Asiatiska smaker

11 ingredienser

2 h

Söta, salta och klibbiga revben med magiska smaker av honung, vitlök, ingefära och hoisinsås. En magisk rätt med asiatiska smaker.

Asiatisk mat Brunch

Ingredienser

1,2 kg revben, skurna i bitar
1 dl hoisinsås
1 dl ostronsås
0,5 dl flytande honung
1 msk färsk ingefära, riven
4 klyftor vitlök, skalade och rivna
1 msk sesamolja
2 tsk svart risvinäger (kinesisk, eller balsamvinäger)
1 msk gochujang (eller sambal oelek om man vill ha lite hetta)
salt
svartpeppar, nymalen

Gör så här

Sätt ugnen på 125 grader.
Lägg revbenen i en ugnsform eller en djup plåt. Salta och peppra.
Häll 1–2 dl vatten i botten och täck hela formen med aluminiumfolie. Ångan som bildas ska stanna kvar under folien. Låt stå i ugnen i 1 1⁄2 timme. Rör under tiden ihop resterande ingredienser till en glaze.
Höj temperaturen till 225°. Ta bort folien, häll av vätskan som har bildats och pensla glazen på köttet. Låt köttet stå i ugnen i ytterligare cirka 20 minuter, tills glazen bubblar. Då blir den som bäst – både krispig och klibbig. Servera revbenen direkt.